Biscoff® blondie

Klaar in 11 stappen

• 1

  Verwarm de oven voor op 170°C. Bekleed een bakvorm met bakpapier.

• 2

  Meet de boter af en zet op middelhoog vuur. Roer tot het gesmolten is, haal van het vuur en voeg de 300 g Biscoff® speculoospasta toe. Meng goed. 

• 3

  Klop, in de kom van je keukenmachine, de suiker en de eieren tot een homogeen en luchtig mengsel.

• 4

  Giet, terwijl de mixer nog steeds langzaam draait, de gesmolten boter en het Biscoff-mengsel in de kom en mix tot alles goed gemengd is. 

• 5

  Zeef de bloem en het bakpoeder over het mengsel en voeg een snuifje zout toe. Meng voorzichtig met een spatel.

• 6

  Voeg de Biscoff® crumbs en de witte chocolade toe. Meng voorzichtig tot alles goed gemengd is.

• 7

  Doe het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm en strijk het glad met een spatel.

• 8

  Bak de blondies 25-30 minuten in de oven. Het midden moet nog een beetje 'wiebelen'.

• 9

  Laat afkoelen in de vorm. Zet vervolgens nog 1 tot 2 uur in de koelkast om volledig te laten afkoelen.

• 10

  Haal uit de koelkast en uit de bakvorm en bestrijk met een dikke laag Biscoff® speculoospasta.  

• 11

  Versier met Biscoff® crumbs, snijd in stukjes en werk af met een iconisch Biscoff® koekje.