Biscoff® laagjestaart

Klaar in 20 stappen

• 1

  Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed 3 ronde bakvormen van 20 cm met bakpapier.  

• 2

  Doe de zachte boter en de suiker in een mengkom. Meng ongeveer 3 minuten tot een romig en glad mengsel.

• 3

  Doe de karnemelk, de plantaardige olie, het zout, de eieren, de zure room en de Biscoff® speculoospasta in een tweede mengkom en meng met een garde.

• 4

  Doe de bloem, het natriumbicarbonaat en het bakpoeder vervolgens in een middelgrote mengkom. Meng met een garde.

• 5

  Doe de helft van het droge en de helft van het natte mengsel en de Biscoff® crumbs bij het botermengsel en meng tot een bijna egaal mengsel. Voeg vervolgens de andere helft van het droge en natte mengsel toe en meng.

• 6

  Verdeel het beslag over de 3 bakvormen en bak ongeveer 25-30 minuten op 180°C in een voorverwarmde oven. Als je met een tandenstoker in de taarten prikt en er blijft geen beslag meer aan kleven, dan zijn ze klaar. 

• 7

  Laat de taarten afkoelen tot kamertemperatuur. Je kan de bakvormen op een rooster zetten, zodat er lucht onderdoor kan. Haal de taarten vervolgens uit de bakvormen.

• 8

  Snijd de bovenkant van de taarten af om ze volledig vlak te maken. Zorg ervoor dat elke taart dezelfde dikte heeft.

• 9

  Maak nu de botercrème: Doe de boter (kamertemperatuur), de poedersuiker, een snufje zout, de Biscoff® speculoospasta en de slagroom in een kom.

• 10

  Mix enkele minuten met een handmixer tot de botercrème een lichte kleur en romige textuur heeft.

• 11

  Lepel een klein toefje van de Biscoff® botercrème op een taartplateau. Leg er de eerste laag van de taart op.

• 12

  Bestrijk met 1/4 van de Biscoff® botercrème. Verdeel gelijkmatig met een spatel.

• 13

  Strooi 1/4 van de Biscoff® crumbs op de botercrème. Maak op dezelfde manier de tweede laag van de taart.

• 14

  Leg er de derde laag van de taart op en bestrijk met botercrème.

• 15

  Doe wat van de overgebleven botercrème in een spuitzak met gekartelde spuitmond om de taart te versieren.

• 16

  Zet de taart in de koelkast om de botercrème te laten opstijven.

• 17

  Bestrijk de taart met licht gesmolten Biscoff® speculoospasta. Laat de pasta voorzichtig van de randen afdruipen.

• 18

  Leg een hoopje Biscoff® crumbs bovenop de taart en werk de randen met behulp van een spuitzak af met toefjes botercrème.

• 19

  Versier de zijkant van de taart naar wens met Biscoff® crumbs.

• 20

  Werk af met een Biscoff® koekje voor de ultieme final touch.