Voor 4 personen
• 4 appels, geen al te zure soort
• 20 Lotus speculoosjes
• boter of margarine
• een snuifje gemalen kaneel
• 12 bollen vanille-ijs
-
1
Schil de appels en snij ze in blokjes. Doe de speculoosjes in een zakje en verkruimel ze grof.
-
2
Verhit een pan of wok met een klontje boter of margarine. Bak de appels op een hoog vuur kort aan. Bestrooi de appels op het einde met kaneel.
-
3
Schik het vanille-ijs in 4 kommetjes of schaaltjes.
Verdeel er de warme appels over en werk af met de speculooskruimels.