Pour 6 personnes
• 250 g de farine
• 130 g de sucre
• 175 g de beurre doux
• 4 c à café de cannelle en poudre
• 2 oeufs
• 1 kg de pommes
• 1 petit paquet de Speculoos Lotus Biscoff
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1
Préchauffer le four à 170°C.
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2
Malaxer la farine avec 80 g de sucre, le beurre, 1 c à café de
cannelle et 1,5 oeuf jusqu’à obtention d’une pâte lisse. -
3
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser les trois quarts de
la pâte et foncer un moule à tarte graissé. -
4
Éplucher les pommes et les couper en tranches. Les
saupoudrer de 3 c à café de cannelle, 50 g de sucre et le
speculoos émietté (quantités à adapter selon les goûts). -
5
Garnir la tarte avec les pommes.
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6
Abaisser le reste de pâte. La tailler en bandelettes et la
disposer en croisillons sur les pommes. -
7
Délayer le dernier oeuf et en badigeonner la pâte. Enfourner
60 à 65 min.