Crumble:
- 20 g Lotus Speculoos
- 20 g Ongezouten boter
- 15 g Suiker
- 24 g Bloem
Koffie panna cotta:
- 170 ml Room (40%)
- 30 ml Melk
- 1,5 g Gelatine
- 25 g Suiker
- 80 ml Koffie
- 2 Glaasjes
Crumble:
- 40 g Lotus Speculoos
- 40 g Ongezouten boter
- 25 g Suiker
- 47 g Bloem
Koffie panna cotta:
- 350 ml Room (40%)
- 70 ml Melk
- 3 g Gelatine
- 50 g Suiker
- 140 ml Koffie
- 4 Glaasjes
Crumble:
- 60 g Lotus Speculoos
- 60 g Ongezouten boter
- 35 g Suiker
- 70 g Bloem
Koffie panna cotta:
- 500 ml Room (40%)
- 100 ml Melk
- 4,5 g Gelatine
- 75 g Suiker
- 200 ml Koffie
- 6 Glaasjes
Start met de Kookmodus
-
1
Verkruimel de Lotus Speculoos en kneed dan alle ingrediënten voor de crumble
-
2
Voorzie de bakplaat van bakpapier en verdeel de crumble over de bakplaat
-
3
10 min afbakken in de oven op 180° en nadien de crumble laten afkoelen
-
4
Laat de melk, room en suiker éénmaal opkoken
-
5
Voeg hier, de in koud water geweekte gelatineblaadjes en de koffie aan toe
-
6
Verdeel het mengsel over de verschillende glazen
-
7
Laat afkoelen (4u) in de koelkast en bij het serveren afwerken met de verkruimelde crumble en eventueel de chocolade koffiebonen
