Préchauffer le four à 170 °C (chaleur voûte et sole) et chemiser un moule de papier sulfurisé.

Mélanger le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une masse homogène et onctueuse.

Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.

Tamiser la farine et la levure chimique sur le mélange. Ajouter une pincée de sel et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter les crumbs Biscoff® et le chocolat blanc haché et mélanger délicatement.

Verser la pâte dans le moule chemisé et lisser à l’aide d’une spatule.

Cuire les blondies 25 à 30 minutes au four. Le milieu ne doit pas être complètement cuit et encore humide et moelleux lorsqu’il est chaud.

Laisser refroidir dans le moule. Une fois les blondies refroidis, les placer 1 à 2 heures au réfrigérateur.

Les sortir du réfrigérateur, les démouler et étaler une épaisse couche de pâte à tartiner Biscoff® dessus. 

Garnir de crumbs Biscoff et décorer chaque portion avec un biscuit Biscoff®.