Sabayon met speculoos
Categorie: Nagerecht
Bereidingstijd :
0 u. 15 min
Recept voor 6 personen
Gebruikte Lotus-producten:
* Lotus Speculoos familieverpakking
* Lotus Speculoos portieverpakking
* Lotus Speculoos Roomijs
Feestelijk dessert voor kleine compagnie
Dit heb je nodig
- 8 eigelen
- 1,5 dl witte wijn
- 80 g suiker
- 4 el verkruimelde speculoos
Zo maak je het
- Klop de eigelen, de suiker en de witte wijn in een warmwaterbad tot ongeveerde dikte van een mayonaise
- Niet laten koken!
- Vermeng met de speculoos en dien warm op, eventueel met een bolletje ijs
Een recept van : Henri Kleinblatt
Stuur jouw recept in!
Ken jij nog een recept? Eentje waarin je Lotus-lekkernijen (speculoos, peperkoek, ...) gebruikt? Stuur het in en deel het met andere lekkerbekken! Bedankt, jij hebt een peperkoeken hart!
4 reacties
Gemiddelde score
Ik denk heel lekker en niet zo moeilijk, voor hoeveel personen is het? Ik ga het wel eens proberen.
Waarom wordt speculoos altijd gegeven in combinatie met rode bessenjam. Ik gaf vroeger speculoosijs met gecarameliseerde sinaasappelschijfjes en sinaasappelsaus eventueel met wat Cointreau.
(Ik weet niet of sabayon samengaat met sinaasappel.witte wijn en sinaasappel is misschien geen goede combinatie)
Lekker en niet zo moeilijk wel niet te lang wachten om ervan te genieten en ook niet direkt van toepassing voor kinderen.
Zeer lekker recept.
Lekkere variant : sabayon bereiden met helft witte wijn en helft speculoosjenever.
Smakelijk!!!
Wat vind jij van dit recept?