Konijn met speculoos
Categorie: Hoofdgerecht
Bereidingstijd :
0 u. 25 min
Recept voor 4 personen
Gebruikte Lotus-producten:
* Lotus Speculoos Crumble
Konijn in een sausje van Speculoos en Leffe... Daar bezwijkt iedereen toch voor!
Dit heb je nodig
- 6 konijnenfilets
- 35 Lotus Speculoos Crumble
- een halve bruine Leffe
- 3 dl kalfsfond
- zout en peper
- takje rozemarijn
Zo maak je het
- Je kruidt de konijnenfilets met peper, zout en wat rozemarijn
- Bestrijk ze met wat olijfolie en bak ze 5 min. gaar in de pan
- Voor de saus laat je de verkruimelde speculoos koken in de bruine Leffe
- Je voegt de bruine kalfsfond toe en laat de saus inkoken tot ze dik wordt
- Afwerken met een klontje boter om de jus glans te geven
- Decoreren met een takje rozemarijn en klaar is je konijn!
Deze heerlijkheid kan je opdienen met gestoofde groentjes (witloof, champignons, tomaat, spinazie) en met aardappelen zoals je ze het liefst hebt: gekookt, gebakken of gepureerd. Mmmmm!
Een recept van : Bart Moreels
Stuur jouw recept in!
Ken jij nog een recept? Eentje waarin je Lotus-lekkernijen (speculoos, peperkoek, ...) gebruikt? Stuur het in en deel het met andere lekkerbekken! Bedankt, jij hebt een peperkoeken hart!
2 reacties
Gemiddelde score
ik vond de combinatie van konijn, bier en zeker speculaas, heel lekker. Veel beter voor de smaak van het konijn tot zijn recht te laten komen. Een echte aanrader van ne gewone huiskok
Heerlijk konijn met Leffe en speculaas! ! Ik maak het gerecht wel de dag er voor ! Zo zijn alle smaken goed doordrenkt ! Lekker in deze Winter !
Wat vind jij hiervan?