Aumonières de chèvre sauce speculoos

Catégorie: Entrée

Temps de préparation : 0 h. 45 min
Recette pour 4 personnes

Produits Lotus utilisés
* Speculoos emballage familial Lotus
* Speculoos emballage portion Lotus

Aumonières au chèvre selon le goût, la sauce speculoos apporte une touche sympatique, un peu de couleur et surtout d'harmonise parfaitement avec les pommes

Ingrédients

• 2 pommes
• 150 g de fromage type chèvre ou autre fromage selon l'appreciation
• 4 feuilles de pâte à filo
• 1 c à s de sirop d'érable
• speculoos Lotus
• Sel et poivre
• 1 petite poignée de noix

• 20 g de beurre
• speculoos Lotus
• 1 c à s de vinaigre balzamique
• 2 c à s de sirop d'érable

Préparation

• Peler et couper les pommes en cubes et les faire cuire à la poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres
• Saler et poivrer et ajouter la cuillère de sirop, laisser encore un rien caraméliser et laisser refroidir
• Ecraser la fourme avec une fourchette et y mettre les noix hachées, les 2 sachets de speculoos et mélanger avec les pommes
• Prendre les feuilles de pâte à brick et les beurrer, ajouter le quart du mélange et refermer en pliant d'abord la feuille en deux et puis faire les fronçes
• Cuire à 200° pendant 20 min. plus ou moins d'après le four, il faut qu'elles soient rousses

Pour la sauce:

• Fondre le beurre
• Ajouter le sirop, les speculoos ecrasés ensuite le vinaigre et couper le chaleur aussitôt

Recette proposée par : Famille Fromont