Pommes au four

Catégorie: Dessert

Temps de préparation : 0 h. 35 min
Recette pour 4 personnes

Produits Lotus utilisés
* Eclats de Speculoos Lotus
* Glace au Speculoos Lotus

Ingrédients

• 4 pommes (n’importe quelle sorte de pomme à croquer)
• 30 g de beurre
• 2 cuillers à potage de pignons de pins (où 2 cuillers à potage d’amandes éffilées)
• 4 cuillers à potage d'Eclats de Speculoos Lotus 
• 4 cuillers à potage de gelée de groseilles

Préparation

• Coupez le trognon des pommes et remplissez les trous avec le speculoos
• Déposez une noix de beurre sur chaque pomme
• Partagez les pignons sur les pommes et emballez-les dans une feuille d’aluminium
• Rajoutez le vin avant de fermer les papillotes hermétiquement
• Disposez les fruits dans un plat et cuisez-les 20 à 30 min dans un four préchauffé à 200°C (selon l'espèce de pomme) 
• Ouvrez les papillotes et servez avec la gelée de groseilles et éventuellement, une boule de glace

Recette proposée par : Henri Kleinblatt