La lasagne glacée de Lotus

Catégorie: Dessert

Temps de préparation : 0 h. 35 min
Recette pour 4 personnes

Produits Lotus utilisés
* Madeleine Lotus

Ingrédients

• 6 Madeleines
• 400 g de crème glacée au yaourt
• 125 g de myrtilles fraîches
• 125 g de framboises fraîches
• citronnelle

Préparation

• Coupez les Madeleines en deux en séparant les moitiés inférieures et supérieures
• Emballez soigneusement les parties supérieures des Madeleines: elles serviront pour la finition
• Utilisez une feuille d’aluminium pour confectionner un moule/cadre rectangulaire d’environ 12 cm sur 7 cm et d’une hauteur de 4 cm
• Ce cadre doit avoir une rigidité suffisante
• Les faces inférieure et supérieure doivent rester ouvertes
• Créez un fond avec les parties inférieures des Madeleines
• Couvrez-les d’une couche de crème glacée au yaourt, une couche de framboises et de myrtilles
• Laissez le tout se figer pendant 15 min environ dans le surgélateur
• Répétez l’opération: des couches de morceaux de Madeleines, de glace et de fruits
• Le tout doit se figer pendant six heures, voire une nuit complète dans le surgélateur
• Retirez la feuille d’aluminium au moment de servir et agencez les parties supérieures des Madeleines en muret autour de la lasagne glacée
• Quelques feuilles de citronnelle apporteront une touche de finition et de fraîcheur à l’ensemble

Recette proposée par : Dimitri Messiaen