Cake aux pommes et au speculoos

Catégorie: Dessert

Temps de préparation : 0 h. 50 min
Recette pour 8 personnes

Produits Lotus utilisés
* Eclats de Speculoos Lotus

Ingrédients

• 4 pommes (n’importe quelle sorte de pomme à croquer)
• 60 g de beurre fondu
• 2 œufs
• 60 g de sucre
• 60 g de farine fermentante
• 100 g d'Eclats de Speculoos Lotus

Pour le caramel:

• 100 g de sucre
• 2 cuillers à potage d’eau

Préparation

• Faites cuire le sucre et l’eau à feu vif jusqu’à l’obtention d’un caramel et versez-le dans un moule à pâtisserie rond
• Pelez les pommes et coupez-les en quartiers et disposez-les sur le caramel
• Mixez les œufs et le sucre
• Mélangez à la farine et au beurre
• Mélangez le speculoos à la pâte et versez-la sur les pommes
• Cuisez le cake 40 min dans un four préchauffé à 180°C
• Renversez la tarte sur un plat et servez-la tiède où froide

Recette proposée par : Henri Kleinblatt