« Notre mission ? Sublimer les petits détails. »

~ JAN BOONE, CEO ~

Chez Lotus, nous nous étonnons constamment de voir comment de petits détails peuvent générer un plaisir intense. Or ces petits détails sont au cœur de notre entreprise.

L'artisanat pur
du boulanger Boone

En 1932, le boulanger belge Jan Boone a réalisé un biscuit caramélisé à base d'ingrédients 100 % naturels. Il l'a baptisé Lotus, en référence à la fleur symbolisant la pureté.

Café + Lotus =
l'association parfaite

Dans les années ’50, le boulanger Jan Boone a commencé à emballer ses biscuits Speculoos individuellement. Il les a introduits dans le secteur de l’horeca comme « biscuit accompagnant le café ». Le concept a fait un tabac, car le café et le Speculoos Lotus se complètent. Ils renforcent mutuellement leur goût et forment un parfait duo. 

Le biscuit se lance
à la conquête du monde

La popularité du Speculoos Lotus a connu une progression fulgurante au fil des années et par-delà les frontières. Du caffè latte à l’espresso à emporter : les amateurs de café demandent un Lotus dans le monde entier. Sur le plan international, le biscuit est appelé Lotus Biscoff, contraction de « Biscuit with coffee ».

Certaines choses sont immuables... Heureusement !

Aujourd’hui, Lotus Bakeries est toujours une entreprise familiale. Les ingrédients de notre Speculoos sont toujours aussi purs, le goût aussi unique et le biscuit aussi croquant. Chaque année, 6 milliards de Speculoos Lotus sortent du four et sont dégustés dans le monde entier.

Plus qu’un
simple biscuit

Entre-temps, le Speculoos est devenu bien plus qu’un biscuit accompagnant le café. Des chefs créatifs l’utilisent également comme ingrédient en cuisine pour concocter de délicieux desserts, tels que du tiramisu ou de la mousse au Speculoos.

Envie de découvrir quelques recettes ?

En bonne compagnie

Au fil des années, d'autres délices sont venus accompagner notre Speculoos : la gaufre Suzy, le Zebra, la Frangipane, les Dinosaurus, le Speculoos à tartiner, la glace au Speculoos… Toutes des spécialités exquises à déguster !

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